Agentur für Food-Kommunikation

Food-Kommunikation liegt in unserer DNA und ist bei uns interdisziplinär verankert

E&Z ist die Kommunikationsberatung für die Foodbranche.

Der Wandel vollzieht sich auf allen Ebenen: Vieles von dem, was gestern noch gut war, wird heute kritisch gesehen – ob Milchprodukte, Fleisch oder Mineralwasser. Doch der Wandel bringt auch Chancen mit sich.

Wer die sich verändernden Zeichen der Zeit frühzeitig erkennt und sich kommunikativ in Position bringt, der kann die Möglichkeiten nutzen, die sich aus den sich ändernden Rahmenbedingungen ergeben.

Wer heute über morgen sprechen will, braucht einen Partner, der die Foodbranche mit all ihren Eigenheiten, mit ihren Akteuren und Themen kennt und versteht.

Engel & Zimmermann verfügt mehr als 30 Jahre Know-how in der Foodbranche. Wir sind die Kommunikationsberatung für die Lebensmittelwirtschaft!

Ob Handel, Medien, NGOs, Verbände, Politik oder Verbraucher: In alle Richtungen bestens vernetzt, beobachten wir permanent den Markt und seine Akteure und unterstützen unsere Kunden als Navigator. Wir blicken in die Zukunft und erkennen Trends frühzeitig.

Unser Expertenteam vereint alle Disziplinen, die für eine gelungene Food-Kommunikation nötig sind, unter einem Dach: Produkt- und Markenkommunikation, Corporate Kommunikation, Krisenprävention und -kommunikation, Public Affairs und Nachhaltigkeitskommunikation.

Leistungen

Nachhaltigkeitsberichte

In der Food-PR werden Nachhaltigkeitsberichte immer relevanter. Der Grund sind künftige gesetzliche Vorgaben und die Erwartungshaltung der Öffentlichkeit an Lebensmittelhersteller. Wir bieten Expertise.

Konzeption von Nachhaltigkeitsberichten (auch nach Berichtsstandards wie GRI)
Nachhaltigkeits-Workshops
Strategische Beratung zur Nachhaltigkeitskommunikation
Graphische Gestaltung von Nachhaltigkeitspublikationen
Entwicklung einer Leitidee für die Kommunikation

Verbraucherkommunikation

Als Food Agentur unterstützen wir Lebensmittelhersteller dabei, sich für Kundenanfragen zu rüsten, mit Reklamationen sensibel umzugehen und Kunden im Idealfall zu Markenbotschaftern zu machen.

Schulungen Verbraucherservice
Erarbeitung Basistexte
Beratung Reklamationsmanagement
Community Management

Krisenkommunikation

Produktrückruf, Shitstorm oder Werksschließung: Gerade in der Foodbranche kommt es im Krisenfall auf eine besonders sensible Krisenkommunikation mit allen relevanten Zielgruppen an.

Beratung bei Rückrufen
Schulung Krisenstab
24/7 Krisenbereitschaft
Krisensimulation

Christian Wolfram

Leiter Beratung

Der Wandel innerhalb der Foodbranche vollzieht sich auf vielen Ebenen. Vieles von dem, was gestern noch gut war, wird heute kritisch gesehen. Milchprodukte sind keine wichtige Eiweißquelle mehr, sondern stehen sinnbildlich für Massentierhaltung und Treibhausgase. Mineralwasser ist keine gesunde Erfrischung mehr, sondern trägt zum allgemeinen Wassermangel bei. Nachhaltiges Wirtschaften ist dem Vorwurf des Greenwashings ausgesetzt.
Warum ist das so? Die Lebensmittelbranche steht seit jeher unter besonderer Beobachtung. Verbraucher sind anspruchsvoll und nutzen die sozialen Medien für die direkte Kommunikation. NGOs sind kritisch und verfügen über ein hohes Maß an Professionalität bei Kampagnen. Und die Politik nimmt die Branche mit Regulierungen in die Pflicht.
Doch der Wandel bringt auch Chancen mit sich. Wer die sich verändernden Zeichen der Zeit frühzeitig erkennt – und sich kommunikativ in Position bringt, der kann die Möglichkeiten nutzen, die sich aus den sich ändernden Rahmenbedingungen ergeben – Stichwort New Food.

Wer heute über morgen sprechen will, braucht einen Partner, der die Foodbranche mit all ihren Eigenheiten, mit ihren Akteuren und Themen versteht. Der um das Spannungsfeld zwischen Handel und Industrie weiß. Der die relevanten Medien kennt. Der kritische Themen und die Aktivitäten von NGOs im Blick hat. Der weiß, wie die größtenteils mittelständischen Unternehmen ticken und warum sie häufig zurückhaltend kommunizieren. Und der über das Handwerkszeug verfügt, Kampagnen zu konzipieren und Produkte über die relevanten Kanäle in Szene zu setzen.

Engel & Zimmermann verfügt mehr als 30 Jahre Know-how in der Foodbranche. Wir sind die Kommunikationsberatung für die Lebensmittelwirtschaft und für einige unserer Kunden seit Jahrzehnten mandatiert. In alle Richtungen bestens vernetzt, beobachten wir permanent den Markt und seine Akteure und unterstützen unsere Kunden als Navigator, der in die Zukunft blickt und Trends frühzeitig erkennt.
Unser Expertenteam vereint alle Disziplinen, die für eine gelungene Food-Kommunikation nötig sind, unter einem Dach: Produkt- und Markenkommunikation, Corporate Kommunikation, Krisenprävention und -kommunikation, Public Affairs und Nachhaltigkeitskommunikation.

Food Kommunikation wird anspruchsvoller

Die Foodbranche befindet sich in einer Zeit des Wandels und der Herausforderung. Viele Unternehmen stehen vor schwierigen Entscheidungen und müssen ihre Positionierung in einem Markt mit wachsendem Wettbewerbs- und Preisdruck klar definieren. Diese Entwicklungen haben weitreichende Auswirkungen auf verschiedene Aspekte der Unternehmenskommunikation.

Polarisierende Strategien: Unternehmen müssen zwischen unterschiedlichen Strategien wie Markenartikel vs. Private Label oder Preiseinstieg vs. Premium wählen.
Produktentscheidungen: Die Wahl zwischen tierischen und pflanzlichen Produkten stellt eine zentrale Entscheidung dar, die die Markenidentität stark beeinflusst.
Komplexe Kommunikationsanforderungen: Angesichts verschiedener Zielgruppen und eines sich wandelnden Marktumfelds wird die Kommunikation anspruchsvoller, politischer und muss kritischere Verbraucher sowie stärker fordernde Handelspartner berücksichtigen.
Entwicklung effektiver Kommunikationsstrategien: Die Ausarbeitung einer zielgerichteten Kommunikationsstrategie, die sowohl Produkt- als auch Markenkommunikation umfasst und Nachhaltigkeit berücksichtigt, ist entscheidend für den Erfolg in der künftigen Food Kommunikation.

Lebensmittelsicherheit first

Bis 2050 steht die Welt vor der Herausforderung, fast neun Milliarden Menschen zu ernähren. Neue Lebensmittel und Produktionsverfahren sind notwendig, um diese steigende Nachfrage zu bewältigen. Eine entscheidende Frage dabei ist die Sicherheit dieser neuen Lebensmittel. Für Lebensmittelhersteller ergibt sich daraus die Chance, durch effektive Kommunikation einen Wettbewerbsvorteil zu erlangen.

Wichtige Aspekte für Lebensmittelhersteller:

Innovation in der Lebensmittelproduktion: Entwicklung neuer Lebensmittel und Produktionsverfahren, um die wachsende Nachfrage zu decken.
Sicherheit neuer Lebensmittel: Gewährleistung und Kommunikation der Sicherheit neuer Produktkategorien angesichts steigender Verbraucherbedenken.
Transparente Kommunikation: Frühzeitige und glaubwürdige Information von Handel, Verbrauchern und Politik über die Sicherheitsaspekte neuer Lebensmittel.
Aufbau eines Vertrauensvorsprungs: Durch proaktive Kommunikationsstrategien können Unternehmen Vertrauen schaffen und sich einen Wettbewerbsvorteil sichern.

Kommunikation von Klimaneutralität

In der heutigen Food-Kommunikation ist die Glaubwürdigkeit in der Nachhaltigkeitskommunikation entscheidend. Die Herkunft von Rohstoffen, Lieferkettenthemen und Klimaschutz stehen zunehmend im Mittelpunkt des öffentlichen Interesses. Die Herausforderung besteht darin, komplexe Themen wie Klimaneutralität und CO2-Emissionen kompetent zu kommunizieren.

Wichtige Aspekte der Nachhaltigkeitskommunikation in der Lebensmittelbranche:

Betonung der Rohstoffherkunft und Lieferkette: Transparente Kommunikation über die Herkunft von Rohstoffen und die Gestaltung der Lieferketten, da diese Themen verstärkt im Fokus der Öffentlichkeit stehen.
Klimaschutz als Priorität: Darstellung von Maßnahmen und Zielen im Bereich Klimaschutz, ein wichtiges Thema für viele Stakeholder in der Lebensmittelbranche.
Expertise in der Kommunikation: Fachwissen über Klimaneutralität und CO2-Emissionen ist unerlässlich, um glaubwürdig und kompetent zu kommunizieren.
Erfahrung und Zertifizierungen als Pluspunkt: Als zertifizierte PR-Agentur mit Erfahrung in der Food-Branche und nachweislich klimaneutraler Wirtschaftsweise bietet man tiefgreifende Kenntnisse sowohl in Bezug auf Konsumenten- als auch Handelsanforderungen.

Verbraucher ernst nehmen

Moderne Verbraucher sind anspruchsvoll, gut informiert und vernetzt. Ihre Wünsche und Kritik ernst zu nehmen, ist elementare Voraussetzung einer authentischen Verbraucherkommunikation in der Foodbranche – und zugleich ein wichtiges Tool für die Krisenprävention. Zu den Anforderungen gehören der Aufbau funktionierender interner Prozesse im Verbraucherservice, die Erarbeitung von Textbausteinen für die wichtigsten Themenfelder sowie ein Community Management mit kurzen Abstimmungswegen.

Markenkommunikation: Zielgerichtete Kommunikation über alle Kanäle

Verbraucher informieren sich über vielfältige Kanäle und treffen ihre Kaufentscheidung unmittelbar dort, wo ihnen das Produkt oder die Dienstleistung optimal präsentiert wird. Für Lebensmittelhersteller bedeutet das, Informationsangebote zu schaffen, die Konsumenten und Medien gleichermaßen überzeugen. Moderne Food PR erfordert die Verknüpfung von Online-PR, Social Media sowie klassischen PR-Maßnahmen. Storytelling über alle Kanäle hinweg ist dabei genauso gefragt wie die Entwicklung zielgerichteter Markenbotschaften.