Bedford Leberpastete mit Rehfleisch

Nur für kurze Zeit erhältlich

Festtagszeit mit Bedford: Erlesene Wild- und
Geflügelspezialitäten aus der Wurst- & Schinkenmanufaktur

Festtagszeit ist traditionell die Zeit, in der etwas ganz Besonderes auf den Tisch kommt: Für die feierlichen Anlässe wie Advent, Weihnachten und Silvester, wenn die ganze Familie zusammen feiert, sind viele Kunden bereit, für etwas Raffiniertes und besondere Qualität auch etwas mehr Geld auszugeben. Daher präsentiert die Wurst- & Schinkenmanufaktur Bedford in diesen Monaten eine Auswahl feinster, exklusiver Premium-Produkte, die ausschließlich in den Bedienungstheken von Metzgereien, Feinkostläden und ausgesuchten Lebensmitteleinzelhändlern erhältlich sind.

Die Herbst- und Wintermonate läuten die Saison des Wildverzehrs ein: Passend dazu bietet Bedford zwischen September und April die Leberpastete mit Rehfleisch. Frisches Schweinefleisch, Rehfleisch und sorgfältig vorbereitete Schweineleber werden mit reichlich Sahne, Waldpilzen und Gewürzen zu einer kräftigen Winterspezialität vereint. Die Garnitur aus Cranberries und Pistazien gibt der Pastete ein unverwechselbares Erscheinungsbild.

Mit der Gänsebrust in Orangenmarinade interpretiert die Wurst- & Schinkenmanufaktur einen Klassiker der Weihnachtszeit auf fruchtig-würzige Weise. Die vollfleischige Gänsebrust wird sorgfältig zugeschnitten mild gepökelt, in Orangenmarinade eingelegt, gebacken und frittiert. Die Delikatesse kann kalt oder warm serviert werden und passt in dünne Scheiben geschnitten perfekt auf einen frischen Salat. Die Gänsebrust in Orangenmarinade ist exklusiv von September bis Dezember erhältlich.

Ein Höhepunkt im Spezialitätensortiment von Bedford ist Saltufo Gold, feine Kugeln einer ganz besonderen Salami-Spezialität aus Schweinefleisch und erlesenen Sommertrüffeln (tuber aestivum), die von Bedford einem besonderen Naturreifeverfahren unterzogen und mit extra viel 24 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano umhüllt werden. Mit der goldenen Folie sucht Saltufo Gold nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ihresgleichen und zieht auf der edlen Weihnachtstafel garantiert jeden Blick auf sich.

Alle genannten Spezialitäten aus dem Hause Bedford wurden ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe hergestellt.