ALPENHAIN „Obazda – Dressing mit rustikalen Blattsalaten“

Zutaten:
• 250 g Obazda
• 600 g Joghurt
• 100 ml Orangensaft
• 40 ml Zitronensaft
• 10 g Steinsalz
• 17 g Zucker
• 2,5 g Pfeffer, gemahlen
• 2 kg Blattsalate (Frisée, Lollo Rosso, Rucola, China Kohl, Eichblatt, Batavia, Chicorée, Radicchio, Endivie)

Zubereitung:
1. Alle Zutaten für das Dressing in einen Mixer geben und zu einer homogenen Dressing mixen.
2. Die Salate putzen und waschen, in mundgerechte Stücke teilen.
3. Direkt vor dem anrichten und servieren mit dem Dressing marinieren.

Die Zutaten sind für 10 Personen gerechnet